琵琶湖マリオットホテル | Lake Biwa Marriott Hotel

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レストラン

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年末年始 夕食メニュー

【WAコース】

場所:宴会場

期間:12月30日・31日
時間:17:30~21:00

8,500円

先付け
ポン酢なまこ 紅葉おろし
トロ湯葉 生雲丹 割り醤油
数の子松前漬け
お凌ぎ
甘鯛蕪蒸し 鱈子餡
吸物
慈姑すり流し 連子鯛蕎麦巻き カラスミ 白髪葱 柚子
お造り
鮪 鯛皮霜 牡丹海老
焼物
法楽盛り 真那鰹柚餡焼き 鰻八幡巻き 笹餅 半熟玉子
菊花蕪
揚物
有頭海老天麩羅 公魚 エリンギ さつま芋 ブロッコリー
煎り出汁
合肴
焼きずわい蟹 蛇腹胡瓜 花蓮根 蟹酢
紙鍋
鴨すき ペコロス 赤蒟蒻 丁字麩 笹葱
留椀
赤味噌仕立て 蜆
香物
 
御飯
いくら御飯 切り海苔
水物
メロン

10,500円

先付け
ポン酢なまこ 紅葉おろし
トロ湯葉 生雲丹 割り醤油
数の子松前漬け
お凌ぎ
甘鯛蕪蒸し 鱈子餡
吸物
慈姑すり流し 連子鯛蕎麦巻き カラスミ 白髪葱 柚子
お造り
鮪 鯛皮霜 牡丹海老 酒蒸し鮑
焼物
法楽盛り 真那鰹柚餡焼き 鰻八幡巻き 笹餅 半熟玉子
菊花蕪
揚物
オマール海老天麩羅 公魚 エリンギ さつま芋
ブロッコリー 煎り出汁
合肴

焼きたらば蟹 蛇腹胡瓜 花蓮根 蟹酢

紙鍋
近江牛しゃぶしゃぶ 白菜 榎木 芹 大根 人参 ごまたれ
留椀
赤味噌仕立て 蜆
香物
 
御飯
いくら御飯 切り海苔
水物
メロン

期間:1月1日・2日

8,500円

八寸
田作り 叩き牛蒡 鴨ロース煮 慈姑 菊花蕪 菜花 寿司
吸物
海老新丈はならび餅 牛蒡 鶴小芋 亀甲椎茸 梅生麩 柚子
菜花
お造り
鶴皿盛り 鮪 鰤 鳥賊
焼物
沖鰆柚庵焼き羽子板大根盛り 金柑 百合根 初神
揚物
甘鯛白扇揚げ 穂付筍 花蓮根 青唐 煎り出汁
蒸物
近江蕪饅頭 笹蕗 干し子 黒豆 銀餡
温菜
鱈ときのこの丸仕立て鍋 雲子 芹 きのこいろいろ 焼き餅
留椀
奉書巻き粕仕立て 白髪葱
香物
 
御飯
鯛茶漬け 軸三つ葉 山葵
水物
晩白柚金箔ゼリー イチゴ

10,500円

八寸
金杯(松笹鶏肝射込み 千社唐 梅人参) 鯛香合 叩き牛蒡
黒豆袱紗 子持ち昆布 サーモン小川 諸子甘露煮
紅白梅花寿司
吸物
海老新丈はならび餅 牛蒡 鶴小芋 亀甲椎茸 梅生麩 柚子
菜花
お造り
かまくら盛り 中トロ ぶり 天使の海老
焼物
子鯛紅白焼姿盛り 金柑 百合根 初神
油物
甘鯛白扇揚げ 穂付筍 花蓮根 青唐 煎り出汁
蒸物
近江蕪饅頭 笹蕗 干し子 黒豆 銀餡
温菜
近江牛すきやき ペコロス 赤蒟蒻 丁子麩 笹葱 青葱
留椀
奉書巻き粕仕立て 白髪葱
香物
 
御飯
鯛茶漬け 軸三つ葉
水物
晩白柚金箔ゼリー イチゴ

【ブッフェ】

場所:宴会場
期間:12月30日~1月2日
時間:17:30~21:00
料金:大人8,500円 お子様3,000円

■洋食

オードブル
スモークサーモンと小エビ入りポテトサラダのガトー仕立て
鴨とフォアグラのテリーヌ
チキンコンフィ塩レモン風味
生ハムとワッフルスパイスチキンメープル風味
蛸と豆のサラダニソワーズ
サラダ
サラダマルシェ
マカロニとツナとハムのサラダ
ロースト野菜各種
肉料理
牛肉のローストビーフ
ビックソーセージロースト
厚切りベーコングリル
豚肩肉と冬野菜のポトフ仕立て
魚料理
サーモンのロースト カポナータとバルサミコソース
舌ビラメのサフランクリームグラタン オルオフ風
スープ
ポタージュスープ
パスタ
魚介類と水菜のパスタ
ピラフ
蟹チャーハン
パン
パン各種
フルーツ
フルーツ各種
デザート
ホテルパティシエデザート各種

お子様向け料理 鶏のから揚げ ポテトフライ ミニハンバーグ
        エビフライ ホットドック

【お子様向け料理】鶏のから揚げ ポテトフライ ミニハンバーグ エビフライ ホットドック

 

■和食

焼きかに

天麩羅
海老 わかさぎ 甘藷 南京 エリンギ 天出汁 塩
寿司
ぶり 大鱒 甘海老 ホッキ貝 鮪
造り
鮪 鯛皮霜 牡丹海老 酒蒸し鮑
蒸し物
茶碗蒸し
日本蕎麦(饂飩)
かに汁
白飯

祝いの肴七種 数の子松前漬け 鱈子旨煮 こはだ酢の物 甘藷レモン煮
       梅貝旨煮 たこ酢わかめ ひとくち昆布巻き

【祝いの肴七種】数の子松前漬け 鱈子旨煮 こはだ酢の物 甘藷レモン煮 梅貝旨煮 たこ酢わかめ ひとくち昆布巻き

【ハーフブッフェ】

場所:Grill&Dining G
期間:12月30日~1月2日
時間:17:30~21:00
料金:8,500円~
          お子様(4歳~小学生)3,000円~

STARTER オードブル・スープなどブッフェよりお好きなだけお召し上がりいただけまます
例)
近江野菜マルシェ スフォルマート カビーチェ カプレーゼ バーニャカウダ
寿司(比叡湯葉ライスロール いなり サーモン)
ポテトフライ ベーコン 近江野菜とソーセージのポトフ など

MAIN 下記よりお一つお選びください
・近江鶏モモ肉のグリル
・滋賀県産豚肉のグリル
・季節のWAの魚料理
・アンガス牛ハンギングテンダー
・バームクーヘン豚の近江茶蒸し
・琵琶湖産オオマスのグリル(45g) +2,000円
   近江牛味噌漬けグリル(120g)
・琵琶湖産オオマスのグリル(45g) +2,000円
   和縁牛ロースのグリル(130g)

DESSERT
ブッフェよりお好きなものをお召し上がり頂けます

※表記料金に別途消費税・サービス料を承ります。

ご予約・お問い合わせ 077-584-2150(Grill & Dining G)